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Author: Subject: Dextrosa y maltodextrina
Hal





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posted on 14-8-2003 at 23:21:50.515 Permalink
Dextrosa y maltodextrina

alguien me puede(0) explicar las diferencias entre la dextrosa y la maltodextrina?? Ya sabeis, indice glucemico....
He visto que los Weight Gainers incluyen ambos en las composiciones y me gustaria tener mas datos para futuros experimentos...


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posted on 18-8-2003 at 09:57:30.309 Permalink
El índice glucémico no es la diferencia principal entre un producto y otro... Lo más interesante para nosotros es saber que la dextrina o dextrosa es un azúcar rápido, es decir que es del tipo a evitar por su influencia en la liberaxión de insulina (que sin embargo es interesante para la "ventana anabólica"; ver Batido post-entreno)

Mientras(0) que la maltodextrina es un polisacárido, que nos proporciona una fuente de energía mucho más constante en el tiempo y que permite a nuestro organismo conseguir energía de manera(0) más proporcional y prolongada... sin el riesgo de una liberación excesiva de insulina. Por ello la maltodextrina sería un compuesto a buscar y la dextrosa a evitar ... ( exceptuando la ventanilla esa...)


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Hal





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posted on 18-8-2003 at 10:15:40.412 Permalink
pues macabas de dejar fuera(0) de juego...
pero el indice glucemico si tiene que ver con la velocidad de los azucares, no??
Vamos que si la dextrosa es mas rapida tiene un indice glucemico mas alto pq profuce una glucemia mas elevada y mas lapida... vamos un pico de insultina muy alto no?
Entonces despues de entrenar convendria por lo menos 1g de dextrosa por quilo, unos 0,5g de protes por quilo y segun el perfil de la proteina algo de bcaa´s... como lo ves? convendria añadir maltodextrina si comes al cabo de una hora despues de ese(0) batido???


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posted on 18-8-2003 at 10:41:40.412 Permalink
Vamos a ver... el índice glucémico no es tan importante como la fuente de lo que pasa a la sangre, verás el único azúcar que puede circular por la sangre es la glucosa..., por lo tanto cualquier carbohidrato que pase por el tracto digestivo ha de ser converido(0) en glucosa, la conversión en esta sustancia es mucho más fácil de un disacárido o monosacárido que de un polisacárido por muy rápido que sea su índice glucémico... Por lo tanto siempre la dextrosa provocará un pico de inslina mayor que la maltodextrina, pero esto es precisamente lo que hace de la maltodextrina un mejor producto... a menos de que busques adrede ese pico...

Respecto a las cantidades que indicas tras el entreno para sacar la insulina suficiente...no(0) es toy de acuerdo... pero eso son cuestiones casi casi personales... si le preguntas al fabricante de Cell TEch te dirá que esa es la dosis indicada , a mi parecer es algo exagerada... me gusta más 0.5 gramos por kilo ... no me gusta el azúcar para nada ... lo siento...

Una cosa ese batido despues del otro batido postentreno, es tan válido como cualquier(0) otra fuente de energía, es decir COMIDA, que suele ser mucho más barata que la maltodextrina... y con vitaminas, minerales y enzimas naturales...


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Hal





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posted on 18-8-2003 at 11:06:50.515 Permalink
mea culpa... no me he explicado...
todo esto viene al cuento de: comida post-entreno...
Por eso preguntaba por la dextrina...
Ya me ha quedado mas claro...
Pero una hora despues comida solida...
Lo de la maltodextrina era para añadirla al batido pos-entreno no a la otra comida...
es que me emociono escribiendo y se me va la olla...
Tomo nota del 0.5...(0) supongo que eso equivale a 50g de casi cualquier batido de Hidratos...
seguiremos estudiando...


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posted on 18-8-2003 at 12:52:50.515 Permalink
FALE FALE zanjado(0) tema...


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Jul





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posted on 18-8-2003 at 13:06:20.206 Permalink
Y comer bien es lo q he hecho en estos 7 meses, y(0) aunque veo resultados creo q podría mejorar bastante más.

No es q vaya a seguir las comidas al pie de la letra, pues muchas veces tendré q cambiar las fuentes de carbos, protes... y demás, pero ya q iba a programar mi dieta lo quise hacer lo mejor posible.


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Hal





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posted on 18-8-2003 at 23:09:20.206 Permalink
la fuente de la discordia!

Comer (perdon por la expresion) como un cerdo siempre me ha hecho subir un monton... tuve una epoca "loca" en la que mi comida de medio dia eran una fiambrera (daba miedo de grande que era) de arroz y tres cuartos de pollo hervido mas dos cuartos de libra del Mc... mas el redoxon, el farmaton, la auxina y el hidroxil... en total llegue a los 78 kilos (con una buena barriga)... nunca he vuelto a mover tantos kilos en el gym como en aquella epoca...
Este año que(0) casi he empezado de cero he subido 20 kilos (he llegado a marcar 80,2 Kg en ayunas) y bien gordito... la diferencia... la dieta ha sido mucho mas estricta... he acabado gordo tambien... a lo mejor tienes razon en lo de comer a saco... pero eso no te enseña nada... no puedes estar así eternamente... en cambio si te diseñas una dieta... aprendes sobre como reacciona tu cuerpo... que tardas mas en llegar a los 75 rajados? pero seguro que lo que llegas a parender en el procso te ayuda a seguir progresando... difo yo...(0)
Ademas... la suplementacion es un buen apoyo cuando estas comiendo 5800 kcal al dia, llevas cinco comidas (en la ultima has tenido hasta arcadas de tanto comer) y te toca volver a jalar... batido de protes, un poco de pan integral, unos frutos secos y el estomago te lo agradece (al menos el mio... que no quiero generalizar...)
Mas cositas... ya que me pongo... hay he empezado la dieta de volumen... en plan "suavito"(0) (a ojo seran una 3500Kcal o poco mas) y sabes que... he aprendido del año pasado a escuchar a mi cuerpo... tengo que bajar los hidratos de la cuarta y de la quinta comida pq me han generado muchos gases y la digestion ha sido pelin pesada (gases sonoros... ya me entendeis)...
Y para concluir... tacho todo lo dicho y os doy la razon pq al fin y al cabo dentro de cuatro meses estare otra vez comiendo como un cerdo esas 5800Kcal que el año pasado me ayudaron a subir tan ricamente(0) y para el mes de abril estare otra vez como una foca monje con por lo menos 85 u 86 Kilos y con un 13 de grasa...
por cierto... me parece que(0) me enrollo demasiado...


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Hal





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posted on 19-8-2003 at 23:33:20.206 Permalink
Lo dicho... quito un platano de aqui... 20(0) de carbos de alla y la digestion hoy han sido casi perfectas... a ver que dice la bascula!!!


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Garry





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posted on 25-8-2003 at 20:11:50.515 Permalink
Yo opino que para crecer hay que comer, y cuando ya no puedes(0) comer más, seguir comiendo. Si un día no puedes comerte medio pollo y solo tienes lomo, pues te lo comes tan ricamente y no va a pasar nada, la qüestión es comer y nutrir tu cuerpo de lo que necesita, y si luego sobra algo ya lo quitarás.

Claro que es fundamental tener un buen planing de lo que comemos, y claro que tenemos que planificar y calcular todos los nutrientes, pero somos culturistas y para crecer y ponerse grande, hay que comer como un gigante; limpio, sin basuras, pero(0) como un gigante.


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Cheste





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posted on 25-8-2003 at 20:31:30.309 Permalink
Jul: No se la dieta q has seguido durante esos 7 meses, pero creo q nuestro problema para subir mas, ademas de entrenar aun mas fuerte, sería comer más, de una forma igual de limpia pero más.

Y digo nuestro problema, xq tu y yo nos parecemos un monton (de espalda q es lo q te conozco ). Hasta mi novia me comento que xq sabia q esa foto no la habia hecho pero q podria confundirme(0) contigo por tu avatar.


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Anonymous



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posted on 25-8-2003 at 23:02:50.515 Permalink
al hilo de todo lo que comentas, neptuno, que(0) piensas del Isostar como fuente de carbos simples despues del entreno, tiene 70 gr de carbos simples.

gracias a todos.


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Hal





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posted on 25-8-2003 at 23:23:40.412 Permalink
70 por litro o por lata??? si es por lata... no pinta mal... si es por litro y te tienes que(0) beber 3 latas...


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ToniMas





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posted on 26-8-2003 at 00:13:20.206 Permalink
una lata de isostar no creo q lleve 70 g ni de coña, unos(0) 40 como mucho, eso aparte de q es caro y lleva bastante sodio.

SALUDOS.


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posted on 26-8-2003 at 07:55:10.103 Permalink
son 84 gr de carbohidratos de los cuales 70 son simples, por cada toma de medio(0) litro. (En polvo)


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posted on 26-8-2003 at 10:17:20.206 Permalink
Bueno Escoces esto sería otro post(0) aparte... pero te contestaré, Isostar como Aquarius, Gatorade... y demás bebidas isotónicas tienen una doble finalidad en su composición... por un lado repone los electrólitos perdidos mejorando el equilibrio osmótico corporal y por otro proporciona un "suero" nutricional de 6 a 8 gramos de azúcares rápidos, habitualmente dextrosas, fructosas... para dar algo de calorías fáciles de ingerir.
Sobre esa base... que quereis que os diga... si sudais mucho es conveniente... aunque yo prefiera el limón con agua..., pero bueno... tal vez para mezlarlo con creatina y fabricarse un Cellular...(0) pssss no ta mal....


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Jul





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posted on 26-8-2003 at 11:47:10.103 Permalink
Cheste:
Jul: No se la dieta q has seguido durante esos 7 meses, pero creo q nuestro problema para subir mas, ademas de entrenar aun mas fuerte, sería comer más, de una forma igual de limpia pero más.
Y digo nuestro problema, xq tu y yo nos parecemos un monton (de espalda q es lo q te conozco ). Hasta mi novia me comento que xq sabia q esa foto no la habia hecho pero q podria confundirme contigo por tu avatar.

Un saludo(0)

Creo q mi espalda es ahora apenitas más grande jiji

Lo mejor será comer y comer, alimentos de calidad como hasta ahora y no preocuparme tanto por las cantidades.

Espero dentro de poco retomar la alimentación como es debido, en(0) cuanto esté mejor porq d momento la garganta la teo fastidiada.

Comeré más, algunas guarradas q otras, descansaré un poco más.. y seguiré entrenando como hasta ahora o mejor.


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posted on 26-8-2003 at 12:25:10.103 Permalink
pero, Neptuno, podría(0) usarlo en como fuente de carbos simples entonces ¿no?


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ACDC





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posted on 26-8-2003 at 13:23:10.103 Permalink
Mmmm cuando se es un principiante (sobretodo en la adolescencia) el cuerpo tiene una gran capacidad de crear músculo, aparte pensad que a ciertas edades los niveles de testosterona son mas altos (¿me equivoco?) lo mejor cuando se empieza es no obsesionarse con pesar la comida etc hasta que no lleves tu tiempecillo,(0) y eso a comer comer como un cerdo para crecer


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posted on 26-8-2003 at 13:53:40.412 Permalink
Si escoces como otra fuente cualquiera... el colacao, nesquik, tang... etc... cualquier "basurilla"(0) de esa composición, si...


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posted on 26-8-2003 at 13:56:10.103 Permalink
AC-DC, la verdad tenía que haber empezado por aqui, pero bueno lo digo ahora, no soy un principiante, aunque no compita como estos figuras, tengo 27 años (no soy un adolescente ya ..jejejeje) y llevo 5 entrenando, peso 88 Kilos y mido 1,78 con un 9% de grasa, simplemente preguntaba(0) lo del isostar por variar.


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posted on 26-8-2003 at 13:57:20.206 Permalink
gracias Neptuno


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posted on 28-8-2003 at 10:34:40.412 Permalink
La clave está en comer,dejarse de tantos suplementos y concentráos en comer.Yo los batidos de proteinas los encuentro muy útiles pero creo que si comiera sólido y más cantidad mis resultados sería mejores.

Contestando a la pregunta que se(0) hace sobre la maltodextrina y la dextrosa siento decepcionaros pero en contra de lo que se dice la maltodextrina tiene un índice glucémico mayor que la dextrosa,105 en contra de los 100 de la dextrosa.

El único momento a mi entender que debes tomar maltodextrina/dextrosa debe ser postentreno,de otra(0) forma te pondrás gordo


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Hal





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posted on 28-8-2003 at 10:36:10.103 Permalink
pero la maltodextrina no es una cadena mas larga de azucares que la dextrosa? ¿no tiene que ver eso con el indice glucemico?
Me estoy armando un taco...
¿cuanto mas larga(0) la cadena mas bajo es el indice glucenico? esa es la duda que me esta descolocando...

[Editado el 28-8-2003 por Hal]


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posted on 28-8-2003 at 10:49:50.515 Permalink
Vamos a ver,efectivamente es un polisacárido pero éste en concreto tiene la particularidad por su estructura que se descompone tan facilmente que actúa como un carbohidrato simple,es decir MALTODEXTRINA:CARBOHIDRATO(0) SIMPLE hablando claramente

Un saludo
Paco Marin


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